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从千年槟榔历史看各地槟榔文化

 

海南气候温和,雨量丰沛,阳光充足,非常适宜槟榔种植,且产量高、质地优、价格好,农民种植积极性高。槟榔种植成为海南农民发家致富的优选产业,是海南省东部、中部和南部山区200多万农民主要的经济来源之一。同时,与东南亚及其他地区相比,海南槟榔不仅肉质厚,纤维细小、柔软,耐咀嚼,口感佳,生物碱含量也更高,更有利于口腔健康。而且,随着深加工技术的不断开发,海南槟榔品质的优势愈发明显。

但是,海南虽为槟榔生产的主产区,但与槟榔加工的主产区基本分离。海南槟榔鲜果采摘后直接食用的约占1%,初加工成干果的仅占4%,而高达95%的槟榔都供应给湖南进行深加工,最终作为成品送达消费者手中,从而形成了我国槟榔生产主要集中在海南而深加工主要集中在湖南的特殊格局。

那么,槟榔在我国古代又是怎么发展的呢,让我们来一起看一下。

槟榔作为一种古老的食品,在全世界范围有10亿量级忠实的消费者。槟榔亦是四大南药之首,收录于《本草纲目》、《异物志》等多种草药古书中。它虽然生长在海南热带地区,却对于湖南人来讲,槟榔不止是“零食”这么简单,更多的而是代表了湖南人“吃得苦,霸得蛮,耐得烦”特质的湖湘文化。这样一颗小小的槟榔,正在用实际行动书写着时代产业传奇。

“少年郎,采槟榔,小妹妹提篮抬头望……”这首富有浓郁抒情色彩的《采槟榔》,就是湖南民歌。去湖南旅游,你可能在路上走着走着就能碰到嘴里正津津有味的嚼着什么东西的人,那他很有可能在嚼槟榔。随着槟榔现代化加工工艺的发展,人们早已习惯精致小袋装的健康槟榔干,随身携带槟榔干也已成湖南人的一种时尚,或者说成为了一种民俗。如《潭州竹枝词》写道:“风流妙剧话情杨,艳姿娇容雅擅长;一串珠喉歌宛转,有人台下掷槟榔。”形象地勾画出湘潭槟榔与地方文化艺术的紧密关系。这也恰恰说明湘潭槟榔文化是湘潭槟榔发展的产物。

时代在进步,湖南人眼中的槟榔,已经可以像烟一样成为当代的社交工具,递上一颗槟榔,一下就找到了话题,拉近了彼此的距离。这也就组建形成了湖南槟榔的文化体系。虽然湖南人爱吃槟榔,但他们嚼出来的是情怀,是朋友。放眼全世界,除了湖南人对槟榔有着独特的爱好,槟榔更是一度荣膺继“烟草、酒精和咖啡因”之后的第四位大众爱好。能把一个原产地远在海南的小小果实,变成一个地域文化与产业的奇迹,并且塑造出代表湖南的特色性格和人文精神,当真是鬼斧神工。

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